實在想不到吃什麼了，顧客滿足的表情把我抓進了火鍋店，這好像是第一次，離你那麼近，又那麼遠，不過終於可以打開話匣子了，很開心。
櫛次鱗比的四人桌之間，穿插著一張雙人桌，一不小心就坐在那個圍局裡了。左邊的木格柵攙扶著我，瞅上瞅下，定睛又默閉三秒，火鍋仍沒有上桌，顯得彪呼呼的。旁邊的好幾家人隨著熱氣蒸騰，都聽不清楚說些什麼了，倒是右邊的那一家三口，女人不停聊著學校的事，女兒已經念小學了，嘴裡跟唱著小幸運。

木柄的小紅琺瑯鍋很別緻，湯頭平淡如水，體貼如無視，層疊著高麗菜、南瓜、紅白蘿蔔、金針菇、豆腐、百頁豆腐、香菇、蒟蒻絲、玉米、火鍋料，煮了大半個世紀，高麗菜仍舊堅挺得像個侍衛，選中就吃了，生不生熟不熟都是這樣下肚的。你誠懇地告訴我「幹嘛呀？打仗呢？蘿蔔煮軟了，就不腥了；南瓜熟透了，就入口即化了。等到菜味入湯了，還怕平淡如水？」

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